月刊『嵯峨』が4月号からリニューアルしました。
新企画 華務長対談「話の双葉」の第一回目は、京都吉兆会長の徳岡孝二様です。
徳岡様とは、日本の美意識をテーマに、お料理・文化・景観等様々なテーマでお話をさせていただきました。

ちょうど時期を同じくして、4月3日に飛鳥新社より出版された、徳岡様のご本「最後の料理人」には、この対談でも触れられた初代吉兆 湯木貞一様の良いものを選ぶ目と、興味深い文化人との交友などが綴られています。「最後の料理人」出版記念パーティーでは、できたてほやほやの月刊嵯峨を徳岡様にお渡しすることができました。京都新聞4月4日夕刊に、ご本の記事が載りました！